Vino liquoroso Malvasia I.G.T. Sicilia

La Malvasia è una classica espressione di quel carattere che soltanto il sole, le terre ed il clima mite della Sicilia possono conferire ad un vitigno aromatico.
Il suo colore giallo ambrato, i ricchi profumi di frutta candita, la sensazione di albicocca e miele, la persistente piacevolezza del suo gusto dolce lo rendono particolarmente adatto al dessert, in abbinamento alla pasticceria in genere e più in particolare ai tipici dolci siciliani con i fichi secchi ed ai pasticcini di mandorla. Può essere servito freddo (10° C) o a temperatura ambiente.

Vino liquoroso ricercato, è ideale per la consumazione a fine pasto. Saprà sicuramente addolcire i vostri pasti tradizionali.

Vitigni: uve Malvasia IGT

Zona di produzione: Sicilia occidentale

Terreno e sistema di allevamento: terre rosse siciliane; vite allevata con il sistema tradizionale

Periodo della vendemmia: metà/fine settembre

Pigiatura: soffice

Fermentazione e preparazione: molto lenta ed a temperatura controllata. Al raggiungimento della gradazione alcolica di 4° e un residuo zuccherino del 12%, si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 16% vol.

Dati analitici: alcool 16% vol. – zuccheri >10%

CARATTERISTICHE

Colore: giallo ambrato

Profumo: intenso di fruttato

Gusto: dolce e delicato

Temperatura di servizio: ambiente oppure ben freddo

Abbinamento: tipico vino da dessert, in abbinamento a pasticceria e dolci secchi. Ottimo ingrediente per la preparazione dei gelati (zuppa inglese)

Confezionamento: bottiglia da cl. 75