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L’Aglio Rosso di Nubia, rinomato in tutto il mondo per le sue qualità, ha un intenso colore rosso e… Continua a leggere
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Chi ha detto che i pistacchi fanno ingrassare? Leggi l’articolo per conoscerne le qualità nutritive. Continua a leggere
Le busiate sono un formato di pasta tipico della tradizione trapanese. Si tratta di una sorta di maccheroni che vengono attorcigliati creando la classica forma a spirale cava al centro. La particolare forma serve a garantire una migliore cottura della pasta. L’incavo viene creato grazie all’utilizzo dell’apposito ferretto sul quale viene avvolto... Continua a leggere
La ventresca è sicuramente una delle parti più pregiate e gustose del tonno. Si tratta di una piccola sezione di tessuto più grasso, ricca di acidi polinsaturi, un contenuto lipidico superiore che la rende particolarmente tenera e gustosa. Comprare la ventresca sott’olio vuol dire concedersi il gusto di un pesce di altissimo livello Il tonno viene pulito... Continua a leggere
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